שם ומשפחה : גלעד דולב
תפקיד: שף קולינארי בכיר, שותף בקב' פרוסולב.
רקע אקדמי: בוגר תדמור, הטכניון מזון ומשקאות, אונברסיטה בר אילן דירקטורים.
ניסיון מקצועי: למעלה מ 40 שנות ניסיון כשף קולינארי, ניסיון רב ועשיר, כ: פיתוח מוצרים, שף ראשי במגוון חברות ומפעלים. ניהול והובלת פרויקטים של פיתוח מוצרים וקווי ייצור חדשים, ידע רב בדרישות רגולציה של מזון. ובטיחות מזון
תחומי מומחיות: מומחה לפיתוח מוצרים חדשים ושיפור מוצרים קיימים, שדרוג כשרויות מומחה לתהליכי ייצור וריצפת יצור במפעלי מזון מומחה לשפת השוק המוסדי/ מקצועי, דירקטור מקצועי. בורר ועד מומחה לבתי משפט בארץ.
מוטו לחיים: אצלי כן משחקים באוכל".